Fra Fyn til Sydfrankrig

Fra Fyn til Sydfrankrig

“Jeg anede ikke, hvad jeg havde lyst til. Jeg vidste bare at jeg ikke var det rigtige sted.”

Nogle gange er denne følelse lige præcis det, der skal til for at man ser og følger den næste ledetråd i livet…

I Kreativ Livsstil Magasin nr. 3 har vi interviewet Oline, der i en alder af 62 år rykkede rødderne op på Fyn og endte i en lånt lejlighed i København. Det viste sig dog blot at være en mellemstation, men et nødvendigt stop, som gav tid til at mærke efter og blive bevidst nok til at se og følge ledetråden, da den dukkede op i et ugeblad som “en god måde at rejse på”.

“Det rigtige sted” blev Sydfrankrig, et sted vi også er taknemmelige for at Oline endte. Hun har nemlig været rigtig god til at invitere andre med på sin rejse, både rent fysisk men også gennem alle de gange hun har delt ud af den, ikke mindst gennem interviewet i magasin nr. 3 og vores inspirationsture.

Kender du følelsen? Måske er der noget nyt på vej, hvis du er åben for det…

Alternative Boller

Alternative Boller

Uden mælk, æg, gær og (korn) mel – til inspiration.

Det kan være svært at finde alternative opskrifter på brød, hvis de både skal være uden det ene og det andet… og knækbrød giver ikke helt det samme, derfor har vi været igang med at opfinde vores egne. Ikke fordi vi ikke selv spiser ovennævnte produkter til tider, men nogle gange er det rart med et alternativ, hvor de fleste kan være med… og så føler vi virkelig at vi får en god erstatning for det traditionelle brød i form af boller. Plus ingredienserne er langtidsholdbare og noget man altid kan have på lager.

Ingredienser

(ca. 10 stk)

1 dl Hørfrø
1 dl Sesamfrø (chiafrø kan også bruges)
1/2 dl Husk (frøskaller, den gule)
1 dl Kokosfibermel
1 tsk Salt
1 stor spsk Kokosolie (smeltet)
4 dl Vand (tilsæt evt. mere efter behov, mærk efter ved at ælte dejen i hånden)

Det hele blandes sammen til en forholdsvis tør men let klistret masse, der nu gerne skulle være mulig at forme boller af.
Derefter bages de på over/under varme i ovnen på 200 grader i ca. 30 minutter.

Kunstudstilling & Marked

Kunstudstilling & Marked

Byens Hus i Vrensted d. 26. & 27. Oktober

Vi har haft en skøn weekend i Nordjylland. Der var sørget godt for os i Byens Hus i Vrensted, omgivelserne var hyggelige og de besøgende var vilde med vores Bees Wax Wraps. Vi var så heldige at få overnatning det dejligste sted ved nogen vi kender, kun 5 minutters kørsel derfra, og nogle af vores kæreste venner (så godt som familie) var med. Så både fredag og lørdag aften stod på hygge i godt selskab og den ekstra time søndag blev brugt rigtig godt med bananpandekager til alle om morgenen. Se dét er, hvad vi kalder for en god arbejdsweekend.

Nøddeplukning

Nøddeplukning

I sidste weekend var vi oppe i haven og plukke hasselnødder fra nøddealleens træer. Det var en formiddag fuld af nærvær og det krævede koncentration at spotte de godt gemte nødder mellem alle bladene. Der er noget helt særligt ved at samle sine egne nødder, knække dem og spise dem til morgenmaden eller som en lille snack. Nogle gange er det alt for lidt man kommer i haven, især når det er blevet koldere, men så er det godt at have noget at gøre derude – såsom at plukke nødder. Det ville være dejligt om man kunne få implementeret endnu flere selvforsynende godter i haven… Hvad nyder du aller mest at plukke i din?